牛气冲天- Boeuf avec coriandre

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Miss绿萝
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这么玄乎又高大上的名义，其实只是香菜炒牛肉，法语拉满逼格 家乡寄来菜油，古法原生态，炒牛肉特别香，再加点香菜，香气扑鼻~

牛气冲天的用料

牛肉 适量 小米红椒 1个
大蒜 2瓣 香菜 3根
生抽 1勺 料酒 1勺
鸡蛋 1个

牛气冲天的做法

牛气冲天- Boeuf avec coriandre的做法图解1

步骤1

1.洗净所有食材。牛肉切丝，香菜切段，红椒切碎，大蒜切片。 2.打一个鸡蛋，放入牛肉，加点料酒，腌5-10分钟(锁水，让肉质鲜嫩)。 3.起锅热油，加入大蒜，爆香，放入牛肉翻炒。 4.加入红椒，放一点生抽，继续炒，放盐。 5.最后放入香菜，略炒，出锅。

步骤2

腌牛肉最好不要放盐，否则吃起来又老又硬。

牛气冲天的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 Miss绿萝 编写，未经授权不得转载
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