藤椒鸡

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藤椒鸡的用料

大鸡腿 1个 豪吉藤椒油 2汤匙
藤椒 1小把 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 米醋 1勺
盐 3克 白糖 半汤匙
青红小米椒 3个 蒜末 4瓣
葱花 少许 姜片 少许
料酒 少许 花椒 8粒

藤椒鸡的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解1

步骤1

今天买的鸡腿超级大，1个就占一盘子。鸡腿加花椒、葱、姜、料酒煮开后转中小火煮10-15分钟，焖10分钟。煮的时间视鸡腿大小和喜好软硬程度调整。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解2

步骤2

捞出后放入凉白开水中浸泡，口感更筋道Q弹。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解3

步骤3

斩块装盘。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解4

步骤4

准备青红小米辣和蒜末。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解5

步骤5

加入蚝油、生抽、米醋、少许糖、盐拌匀。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解6

步骤6

浇在鸡腿上面。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解7

步骤7

锅中倒入藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解8

步骤8

烧热后放入藤椒（青花椒炸出香味）。没有可不放，放入味道更加浓郁一些。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解9

步骤9

浇在鸡腿上面即可。
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡的做法图解10

步骤10

成品图。

藤椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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