番茄藤椒鱼

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番茄藤椒鱼的用料

黑鱼片 250克 豪吉藤椒油 20克左右
番茄 两个 青花椒 一把
料酒 两勺 干辣椒 两三个
盐 20克 料酒 10克
生姜 四五片 大蒜 两个
小葱 两根 金针菇 一把

番茄藤椒鱼的做法

#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：黑鱼片化冻，其它食材洗净沥干待用
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解2

步骤2

化冻后的黑鱼片用料酒和适量盐腌一下
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解3

步骤3

金针菇洗净去根撕开，小米辣切碎，姜蒜切片，番茄切小块
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒藤椒油
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解5

步骤5

将姜蒜和小米辣爆香
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解6

步骤6

然后倒入番茄炒至变软后倒入青花椒炒香
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解7

步骤7

加金针菇和水没过食材煮至番茄软烂，可以挤一些柠檬汁去腥
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解8

步骤8

倒入腌好的黑鱼片
#清香麻爽秒入魂#番茄藤椒鱼的做法图解9

步骤9

煮至黑鱼片变色熟透后加盐撒葱花出锅，美味的番茄藤椒鱼就做好啦

番茄藤椒鱼的烹饪技巧

黑鱼片需提前腌制去腥；辣度可以根据自己喜好适当增减；番茄可去皮煮；不喜欢柠檬苦味的可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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