裙带菜虾球

裙带菜虾球

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茶苏苏烘焙日记
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虾球和虾滑的做法很像，都是先将虾仁打碎然后混合配料，不过咱们这虾球不用反复搅打上劲，稍微混合均匀就能入锅了。 出来的口感也很是Q弹，对小朋友来说就刚刚好。 你们要是自己吃，也可以适当加点盐或是胡椒啥的，会更适合大人的口味~

裙带菜虾球的用料

虾仁 180g 干裙带菜 4g
胡萝卜 40g 玉米淀粉 20g
蛋清 一个 牛油果油 适量

裙带菜虾球的做法

裙带菜虾球的做法图解1

步骤1

把40g胡萝卜片放入锅中焯水2分钟（沸水状态），4g干裙带菜泡发（约5-8分钟就能泡好），过滤掉水分
裙带菜虾球的做法图解2

步骤2

再把胡萝卜和裙带菜切碎备用
裙带菜虾球的做法图解3

步骤3

180g虾仁放入搅拌机，加入一个蛋清，开机打成虾蓉。
裙带菜虾球的做法图解4

步骤4

倒出放入碗中，加入裙带菜、胡萝卜丁以及20g玉米淀粉
裙带菜虾球的做法图解5

步骤5

混合搅打均匀。然后装入裱花袋中备用
裙带菜虾球的做法图解6

步骤6

开小火热锅，然后在锅中刷上一点牛油果油，把虾蓉挤入锅中
裙带菜虾球的做法图解7

步骤7

中小火慢慢煎熟即可

裙带菜虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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