雪花面包

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馨心杨
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高颜值的食物总是给人带来不一样的感受，有着一定的治愈力，这款网红雪花面包就是这样，好看又好吃！
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雪花面包的用料

抹茶奶酥馅 适量 黄油 30克
白砂糖 10克 全蛋液 20克
奶粉 40克 抹茶粉 5克
面包体 金龙鱼家用原味面包粉 250克
干酵母 3克 白糖 20克
盐 3克 黄油 25克
牛奶 90克 酸奶 95克

雪花面包的做法

雪花面包的做法图解1

步骤1

我们先来制作抹茶奶酥馅，准备所有材料
雪花面包的做法图解2

步骤2

白砂糖加入隔水融化的黄油中，黄油不烫手时，加入鸡蛋液搅拌均匀
雪花面包的做法图解3

步骤3

再加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀
雪花面包的做法图解4

步骤4

做好的抹茶奶酥馅
雪花面包的做法图解5

步骤5

准备面包体的所有材料
雪花面包的做法图解6

步骤6

称取250克金龙鱼家用原味面包粉
雪花面包的做法图解7

步骤7

将除黄油以外的所有材料加入厨师机中
雪花面包的做法图解8

步骤8

揉至粗膜状态
雪花面包的做法图解9

步骤9

加入黄油
雪花面包的做法图解10

步骤10

继续揉至完全阶段，即能拉出手套膜
雪花面包的做法图解11

步骤11

揉好的面团放板上，分割成大小均等的四等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
雪花面包的做法图解12

步骤12

松弛好的面团擀成直径约20cm的圆饼，抹上奶酥馅
雪花面包的做法图解13

步骤13

盖上一层面饼，再抹一层，总共抹三次馅盖四层饼
雪花面包的做法图解14

步骤14

摞好的饼，中间留个圆心
雪花面包的做法图解15

步骤15

平均切成16等份
雪花面包的做法图解16

步骤16

再两个一组，向外反方向拧两圈，尾部捏紧
雪花面包的做法图解17

步骤17

整形好的面包胚，放入烤箱中，35度发酵40分钟。发酵的时候，烤箱内放一碗热水来增加湿度。
雪花面包的做法图解18

步骤18

发酵好的面包撒上面粉
雪花面包的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤20分钟！注意观察上色满意后加盖锡纸！
雪花面包的做法图解20

步骤20

好看又好吃的雪花面包做好了！
雪花面包的做法图解21

步骤21

成品
雪花面包的做法图解22

步骤22

成品

雪花面包的烹饪技巧

各家烤箱脾气不同，温度和时间根据自家烤箱而定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 烤
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