【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆

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曲奇，来源于英语cookie的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。 在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。
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巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇的用料

【葡萄干曲奇】 无盐黄油 70克
爱乐甜烘焙糖霜 30克 蛋液 30克
低筋面粉 110克 葡萄干 30克
以上食材可做一烤盘约30片 【巧克力腰果曲奇】
葡萄干换为等重腰果碎 可可粉 9克

巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇的做法

【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解1

步骤1

所需食材，用爱乐甜零卡烘焙糖霜代替白糖，热量0负担，口感细腻
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解2

步骤2

黄油室温软化加入糖粉，稍微搅拌一下，防止糖分飞起，用打蛋器搅拌至蓬松的羽毛状
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解3

步骤3

将蛋液分三次加入黄油中
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解4

步骤4

加入切碎的葡萄干，混合均匀
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉，切拌至无干粉成团即可，无需过多搅拌
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解6

步骤6

整形成宽约五厘米的长方体，放入冰箱冷冻半小时
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解7

步骤7

制作可可曲奇步骤同上，只需在低筋面粉中混合可可粉，葡萄干用腰果代替即可
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解8

步骤8

取出切成约五毫米厚片状，放入烤箱中层，175度烤20分钟
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解9

步骤9

成品图，葡萄干曲奇奶香味浓
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解10

步骤10

成品图，巧克力曲奇味道醇厚，经过烘烤的腰果碎格外香脆
【巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇】奶香酥脆的做法图解11

步骤11

成品图

巧克力腰果曲奇V葡萄干曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 拌 冻

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