窝窝头

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卿卿兰兰
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朋友过生日，在饭店吃了窝窝头，才想起自己之前也做过，可是蒸好就没有窝窝了。该怎么解决这个问题呢，买模具又费钱还担心蒸出来有味道，哈哈，灵机一动，蛋挞模具来帮忙

窝窝头的用料

玉米窝窝头配料： 玉米面 100克
开水 75克 面粉 100克
酵母 2克 白砂糖&猪油 10克&少量
温水 50克 馅料
大青椒 1个 火腿肠 1根
葱 适量 炸豌豆 几十颗
鸡蛋 2个

窝窝头的做法

窝窝头的做法图解1

步骤1

100克玉米面粉用75克开水烫熟，搅拌均匀。加入100克普通面粉，再加入50克温水，拌匀后加入白砂糖和酵母，加入少许猪油，帮助面团更加水润，用厨师机揉成均匀面团
窝窝头的做法图解2

步骤2

发酵半小时到1小时，至两倍大
窝窝头的做法图解3

步骤3

搓成长条，分割均匀备用，约20克一个
窝窝头的做法图解4

步骤4

取一个面团揉圆，用大拇指捏出窝，编转编捏
窝窝头的做法图解5

步骤5

这样一个窝窝头就做好啦
窝窝头的做法图解6

步骤6

把蛋挞模具翻过来，放上窝窝头
窝窝头的做法图解7

步骤7

依次做好，放入蒸锅醒发半小时左右
窝窝头的做法图解8

步骤8

哈哈，小朋友自创了蛋挞
窝窝头的做法图解9

步骤9

开大火蒸20分钟，焖5分钟再开盖，放上自己喜欢的馅料，就大功告成啦。青椒和鸡蛋真的是绝配啦

窝窝头的烹饪技巧

根据实际情况调整水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 宴客菜 主食 锅具
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