煎带鱼

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煎带鱼的用料

带鱼段 400g 大葱丝 20g
盐 5g 油 适量
料酒 4勺 面粉 适量
鸡蛋 1个

煎带鱼的做法

步骤1

第一步也是最重要一步，将带鱼段洗干净，带鱼的黑色部分一定要弄掉。我就是之前做过几次，弄得不干净，鱼就特别腥，很难吃。

步骤2

2.收拾好的鱼用盐和料酒泡好，入味。我泡了一天一夜，方便入味。

步骤3

3.多放点油 放葱花，炸出葱油，把炸焦的葱花取出去。

步骤4

4.把一个鸡蛋打散，准备好面粉。面粉裹鱼段后用鸡蛋裹一层，之后放油锅里面煎一下，注意要多煎一会儿，再复煎，这样鱼会很酥脆。一定注意煎到时候，别太快结束。小中火煎即可。

煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

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