炒茄丁

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炒茄丁的用料

茄子 300克 青椒 1个
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 白糖 水半勺
葱 1小段 蒜 3瓣

炒茄丁的做法

炒茄丁的做法图解1

步骤1

茄子去皮切丁加玉米淀粉
炒茄丁的做法图解2

步骤2

翻拌均匀
炒茄丁的做法图解3

步骤3

青椒切丁，葱蒜切末，碗里放2勺生抽，2勺蚝油，一点点糖，1勺料酒加适量清水搅拌均匀
炒茄丁的做法图解4

步骤4

锅中烧油把茄丁分多次下锅
炒茄丁的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出
炒茄丁的做法图解6

步骤6

锅底留少许底油放花椒粉，葱蒜炒香
炒茄丁的做法图解7

步骤7

倒入青椒翻炒至变色
炒茄丁的做法图解8

步骤8

倒入茄丁翻炒均匀
炒茄丁的做法图解9

步骤9

把料汁倒入锅中
炒茄丁的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
炒茄丁的做法图解11

步骤11

最后放入蒜末翻拌均匀即可

炒茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜 素菜
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