西红柿牛肉面

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湾湾小悦
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天冷了，做一碗热乎乎的牛肉面，吃起来很舒服，味道也不错。

西红柿牛肉面的用料

西红柿 3个 牛肉 400克
面条 半斤 酱牛肉用的调料
大料 2个（整个的） 肉蔻 2个
桂皮 半块 草果 2个
干辣椒 3个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 20克 姜 4片
香叶 3片

西红柿牛肉面的做法

西红柿牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。
西红柿牛肉面的做法图解2

步骤2

过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）
西红柿牛肉面的做法图解3

步骤3

西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。
西红柿牛肉面的做法图解4

步骤4

油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。
西红柿牛肉面的做法图解5

步骤5

取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入，最后为了营养可以加个鸡蛋或者小青菜，这按个人爱好。这样一碗热乎乎的西红柿牛肉面就出锅了。

西红柿牛肉面的烹饪技巧

注意剩下的酱牛肉和酱牛肉的汤汁分成小份，用食品密封袋装好，冷冻，每次想吃拿出来一加热放入自己喜欢的青菜，几分钟就搞定一碗热乎乎的牛肉面。 酱牛肉用的调料根据自己牛肉的重量自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 湾湾小悦 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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