萝卜丝包子

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凡凡同学
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萝卜丝包子的用料

自发面 500克 温水 260-270克
二.馅料部分 萝卜 10个
瘦肉丁 适量 肥肉丁 适量

萝卜丝包子的做法

萝卜丝包子的做法图解1

步骤1

准备好以上食材
萝卜丝包子的做法图解2

步骤2

萝卜刨丝、焯水、过清水、装入纱布拧干水分
萝卜丝包子的做法图解3

步骤3

肥肉丁先下锅熬油，熬成自己能承受的肥度，加入瘦肉丁，加入料酒、生抽、老抽、老干妈、少许盐和糖，熬成自己喜欢的色开始加入萝卜丝，拌均匀，尝下咸淡根据自己口味加入适量盐和糖，备用（馅心一定要冷却，可以前一天准备好）
萝卜丝包子的做法图解4

步骤4

自发面适量，和面最关键的是水温，现在天气冷，和面的水要温水略高于平时温度，我是以手放进水中略微有点烫为准
萝卜丝包子的做法图解5

步骤5

面发了松软有孔就可以了
萝卜丝包子的做法图解6

步骤6

面剂子可以用刀切也可以用手，有毛头的那面往上
萝卜丝包子的做法图解7

步骤7

包好了
萝卜丝包子的做法图解8

步骤8

蒸熟了（大火上锅蒸，大约15分钟左右）
萝卜丝包子的做法图解9

步骤9

大功告成

萝卜丝包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 凡凡同学 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 早餐 包子
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