香橙蛋糕卷

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前两天做的奶油蛋糕太甜了，今天来做一个香橙味的零脂蛋糕卷，希望大家喜欢

香橙蛋糕卷的用料

香橙汁 50g 木糖醇 10g+60g
鸡蛋 5个 玉米油 50g
低粉 75g 粟粉 15g
盐 1-2g 柠檬汁 7-8滴

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好面糊中的材料：玉米油，木糖醇10g，香橙汁，蛋黄，低粉，粟粉，盐
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把糖，油，香橙汁混合拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉和粟粉继续搅拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄、盐继续搅拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

面糊拌匀后放一边备用
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

准备好蛋清部分的材料
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把所有的材料放入面缸，用低速拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

然后转高速打发至8成硬，拿起有点点小弯勾即可
香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取出1/3打发好的蛋清放入面糊中拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把混合好的面糊倒入剩下的蛋清中继续搅拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入烤盘内用刮刀刮平表面，入炉前抖三下烤盘，放入烤箱150度烤30分钟
香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放凉即可卷起成卷分切

香橙蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕一定要凉透再脱膜卷成卷，不然表面就会脱皮，卖相不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 蛋糕卷 烤
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