八角星星面包

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马小厨77
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心仪已久的风和日丽模具终于首秀了，面包非常成功，不论是颜值还是味道都是一级棒。2021年就这样匆匆忙忙的过去了，这一年真是五味杂陈，有兴奋有甜蜜也有纠结无奈，但愿2022年会有一个好的结果吧。

八角星星面包的用料

面团配方见 毛线球面包 肉松 115克
沙拉酱 30克 香葱 5克
淋面: 沙拉酱 20克
香葱 适量 酥粒 适量

八角星星面包的做法

八角星星面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段30°醒发50分钟。
八角星星面包的做法图解2

步骤2

分割80克一个小剂子30°松弛20分钟。
八角星星面包的做法图解3

步骤3

准备肉松馅150克。
八角星星面包的做法图解4

步骤4

面团拍扁排气加入25克肉松馅。
八角星星面包的做法图解5

步骤5

包好的面团翻面粘上酥粒。
八角星星面包的做法图解6

步骤6

放到八角星星模具31°喷水醒发1小时。
八角星星面包的做法图解7

步骤7

将淋面葱香沙拉酱装入裱花袋。
八角星星面包的做法图解8

步骤8

面团醒发两倍大表面划2道挤上葱香沙拉酱。
八角星星面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热上火150°下火190°烤25分钟。
八角星星面包的做法图解10

步骤10

一闪一闪亮晶晶。
八角星星面包的做法图解11

步骤11

满满的肉松。

八角星星面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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