生日蛋糕～八寸

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江雪雪
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匆匆忙忙做个蛋糕，还没凉透就开始抹面了……

生日蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 6个
牛奶 60ml 油 60ml
柠檬汁 几滴 糖 60g
淡奶油 300ml 各种好看的水果 越多越好哈
糖(打发奶油) 80克

生日蛋糕的做法

生日蛋糕～八寸的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的盆子，其中一个打入鸡蛋，捞出蛋黄放如另一个盆中；
生日蛋糕～八寸的做法图解2

步骤2

蛋黄盆中加牛奶，油；
生日蛋糕～八寸的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后筛入低粉；
生日蛋糕～八寸的做法图解4

步骤4

面糊搅拌均匀；
生日蛋糕～八寸的做法图解5

步骤5

蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器打到大泡泡状，分两三次加入白糖，打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动；
生日蛋糕～八寸的做法图解6

步骤6

烤箱150度上下两层加热，预热十分钟；蛋清糊糊分两三次加入面糊中，翻拌均匀；倒入蛋糕模具中，稍微摔几下，震出空气；
生日蛋糕～八寸的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，150度60分钟；烤好后倒扣晾凉，脱模；
生日蛋糕～八寸的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发，然后就可以抹面，裱花啦，最后放上喜欢的水果～

生日蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋尽量要新鲜的，那样蛋黄不容易散～蛋清里不能有一点水和蛋黄，否则就失败了；奶油最好是动物奶油，虽然说温度高容易化，但是自己做的话还是健康排第一吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 其他外国菜 蛋糕
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