不需要烤箱的冰山熔岩巧克力

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早海小厨
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天气越来越冷，身体本能的就会对热量产生渴求，它轻而易举的打败了左右摇摆减肥的决心。好吧，忠于本能，偶尔放纵一次也无妨，吃完去走一万步！
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冰山熔岩巧克力的用料

安佳淡奶油 250克 糖 60克
无糖黑巧克力 150克 蛋黄 2个
可可粉 5克

冰山熔岩巧克力的做法

不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解1

步骤1

提前准备好巧克力和蛋黄。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解2

步骤2

淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解3

步骤3

加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解5

步骤5

搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解6

步骤6

倒入提前垫好油纸的模具。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解7

步骤7

用刮刀把表面轻轻挂平。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解9

步骤9

两小时后取出。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解10

步骤10

切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法图解11

步骤11

入口丝滑，瞬间化开的巧克力的味道在口腔里爆炸开来，不由自主的闭眼捧脸……这就是幸福的味道……

冰山熔岩巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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