柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】

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这个神奇的柠檬布丁蛋糕Lemon Pudding Cake ，集柠檬拧乳，布丁，蛋糕与一身！香浓的柠檬香，酸酸甜甜，底层是香浓的柠檬凝乳，然后是幼滑的布丁质感，却又软绵绵像梳乎厘的蛋糕。做法超简单但成品是超超超美味，必定要试！

柠檬布丁蛋糕的用料

无盐奶油 55克 糖 170克
蛋黄 3克 中筋面粉 40克
柠檬皮 1汤匙 柠檬汁 80毫克
牛奶 240毫升 盐 1/4茶匙
蛋白 3颗 糖 30克

柠檬布丁蛋糕的做法

柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解1

步骤1

再一个碗内，打发蛋白，出现泡沫是下30克糖，打发至抹端坚挺，备用
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解2

步骤2

先用顺然打蛋器打发奶油至软身，然后下糖拌均
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解3

步骤3

下三颗蛋黄，再筛入面粉
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解4

步骤4

下柠檬皮及柠檬汁，再逐少加入牛奶拌均
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解5

步骤5

分三次将打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕是不稠身的
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解6

步骤6

涂一层薄薄的奶油再烤杯内，然后倒入蛋糕糊
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解7

步骤7

将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一时深的热水。然后访放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解8

步骤8

将烤杯从热水拿出，放在凉架上待至微暖，洒上糖霜即成！
柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法图解9

步骤9

要趁微暖时享用！

柠檬布丁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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