腊肉炒芥兰

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“秋风起，食腊味”，这是广东人耳熟能详的口头禅。又到了腊味飘香的季节！自己晒的腊肉也收获不少，今天就给家人们做一道美味小菜腊肉炒芥兰，超级简单一学就会的快手菜！
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腊肉炒芥兰的用料

芥兰 230克 腊肉 70克
独蒜 1个 生抽 1勺
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺
食用盐 少许 食用油 适量
细砂糖 3克

腊肉炒芥兰的做法

#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰摘掉叶子，只要梗清洗干净切成薄片备用.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解2

步骤2

腊肉也切成薄片备用.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解3

步骤3

调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、3克细砂糖、少许食用盐和清水搅拌均匀备用.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量清水煮沸后，加入适量的食用油和盐；再倒入芥兰梗焯烫1分钟左右.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解5

步骤5

捞出过一下凉水冲洗，沥干水份备用.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解6

步骤6

起锅热油，倒入腊肉小火煎一下出油.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解7

步骤7

加入蒜末爆香.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解8

步骤8

倒入焯好的芥兰梗翻炒均匀.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解9

步骤9

加入提前调好的酱汁.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解10

步骤10

快速翻炒至均匀入味即可关火.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解11

步骤11

盛出装盘开吃.
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解12

步骤12

一道简单美味的腊肉炒芥兰就完成✅
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解13

步骤13

芥兰爽脆可口
#一学就会快手菜#腊肉炒芥兰的做法图解14

步骤14

自己晒的腊肉超好吃香喷喷的腊味

腊肉炒芥兰的烹饪技巧

1.口味根据不同程度适当调整. 2.芥兰梗不可以焯水时间太长，不然会影响口感.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜 伊可新
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