牛肉豆角焖面

牛肉豆角焖面

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小葵姥姥
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中华老字号，百年传承，东古酿造，家的味道。面食是我们北方人的主食之一，用东古草菇老抽酱油，东古淡盐一品鲜特级酿造酱油、东古料酒调味的这道牛肉豆角焖面，色香味俱全深受家人的喜欢
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牛肉豆角焖面的用料

牛肉 150克 豆角 400克
面条 350克 东古料酒 1勺
东古淡盐一品鲜特级酿造酱油 2勺 东古草菇老抽酱油 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
蒜 6瓣 八角 1个
葱姜蒜末 适量 水 适量
食用油 适量 香油 1勺

牛肉豆角焖面的做法

#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备食材
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解2

步骤2

150克牛肉切丝，洗净去除血水，放入1勺料酒、1勺淡盐一品鲜特级酿造酱油、少许盐、1勺淀粉，用手抓匀腌制一会儿。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解3

步骤3

把面条蒸熟趁热挑散。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解4

步骤4

豆角洗净切斜丝，放入开水中焯一下捞出沥干水分。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解5

步骤5

锅中放油加入葱姜蒜末八角爆香、倒入腌制好的牛肉丝炒至变色。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入1勺东古草菇酱油、1勺东古淡盐一品鲜特级酿造酱油，翻炒入味加入豆角翻炒均匀。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解7

步骤7

加入适量的清水和适量的盐调味，然后放入面条上面放上蒜末。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解8

步骤8

盖上盖子中小火焖制一会儿，让面条充分吸收汤汁，翻拌均匀，最后加入1勺香油调味。
#东古家味美食#牛肉豆角焖面的做法图解9

步骤9

色香味俱全，深受家人的喜欢

牛肉豆角焖面的烹饪技巧

把肉丝腌制一下更入味，豆角用开水焯一下也更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载

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