香菇板栗焖饭

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板栗，人称“干果之王”，小小的个头，能量大得很，钙铁锌的含量都很丰富，而且维生素C的含量也是相当的讨喜哦，跟番茄比起来也是有过之无不及的呢。 秋后要抓紧吃板栗，又甜又粉的板栗，用它来做家常焖饭，特别香，甜甜糯糯的口感让人总也吃不腻。
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香菇板栗焖饭的用料

梅花肉 250克 香菇 6朵
板栗 150克 葱 5克
姜 5片 蒜苗 10克
油 5克 盐 5克
料酒 8ml 蚝油 8ml
一品鲜低盐酱油 10ml 花椒粉 2克

香菇板栗焖饭的做法

#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解1

步骤1

准备好梅花肉，切块备用。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解2

步骤2

提前半小时泡一下大米。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解3

步骤3

准备好香菇。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解4

步骤4

我用的熟板栗，特别的甜。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解5

步骤5

准备好葱姜、蒜苗。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，放入梅花肉炒至变色。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解7

步骤7

放入葱姜、蒜苗爆香。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解8

步骤8

加入淡盐酱油。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解9

步骤9

再加入料酒、盐、蚝油、花椒粉翻炒均匀。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解10

步骤10

加入开水炖煮10分钟。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解11

步骤11

加入香菇再炖煮10分钟。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解12

步骤12

板栗是熟的，现在加入，避免煮烂了。再炖个五分钟。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解13

步骤13

加入大米，拌匀，盖盖儿，小火焖20-25分钟。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解14

步骤14

熟了之后用铲子翻拌均匀。
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解15

步骤15

香菇板栗焖饭就上桌了！
#东古家味美食#香菇板栗焖饭的做法图解16

步骤16

特别香，甜甜糯糯的口感让人总也吃不腻。

香菇板栗焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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