提拉米苏

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朵儿妈咪0319
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提拉米苏的用料

手指饼干 鸡蛋 2个
细砂糖 30克 低筋面粉 60克
咖啡酒 30ml 慕斯糊
咖啡酒 10ml 马斯卡彭奶油奶酪 250g
蛋黄 2个 细砂糖 32克
打发淡奶油 150ml 百加得朗姆酒 5ml

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

蛋清加30克糖打发，蛋黄加20克糖打发加入20克面粉，蛋清和蛋黄混合，加入剩下的40克面粉，170度20分钟
提拉米苏的做法图解2

步骤2

两个蛋黄加32克糖，隔水加热打发，加入10毫升咖啡酒，加入马斯卡彭，搅拌均匀，淡奶油打发七分加入5毫升朗姆酒，混合均匀
提拉米苏的做法图解3

步骤3

手指饼干蘸咖啡酒，六寸模具，冷藏三小时

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16 · 河北省

©本菜谱的做法由 朵儿妈咪0319 编写，未经授权不得转载
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