芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~

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要不要来一个芋泥啵啵蛋挞，不要芋泥，不要蛋挞，只要啵啵~ 这个颜值也太少女心了吧，一口咬下去，先接触到的是Q弹软糯的啵啵，然后就是会爆浆的甜甜芋泥，滑嫩的蛋挞芯与芋泥的清甜完美融合并在口腔里爆开，丰富口感超满足~

芋泥波波蛋挞的用料

木薯淀粉 80g 芋泥 80g
开水 30g 芋泥 200g
奶油 150g 炼乳 25g
蛋挞皮 6个 淡奶油 50g
牛奶 30g 糖 20g
鸡蛋 1个

芋泥波波蛋挞的做法

芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解1

步骤1

▲1、称量准备好所有食材备用。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解2

步骤2

▲2、制作芋泥：将原味芋泥放入盆中，加入奶油和炼乳，用打蛋器打匀备用。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解3

步骤3

▲3、制作波波：将木薯淀粉加入芋泥和开水，揉成团即可，搓成一个个小圆球。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解4

步骤4

▲4、锅中加入纯净水，水开后将搓好的波波下入锅中，全部浮起后即可捞出，过一遍凉水。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解5

步骤5

▲5、组装蛋挞：把牛奶、奶油、鸡蛋、白砂糖倒入盆中，搅匀过筛到量杯中。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解6

步骤6

▲6、在蛋挞皮中，挤入一层芋泥。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解7

步骤7

▲7、再将蛋挞液倒入蛋挞9分满的位置，放入预热好的食光机中，200度烤25分钟左右。
芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法图解8

步骤8

▲8、出炉后在蛋挞表面再挤一层芋泥，将芋泥波波摆放在顶部即可。

芋泥波波蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载
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