椰蓉面包卷

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喜欢椰蓉的香甜，喜欢椰蓉的口感，更喜欢面包卷的造型，这样的早餐你也喜欢吗？
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椰蓉面包卷的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克 细砂糖 40克
盐 3克 鸡蛋 1个
酵母 5克 软化黄油 20克
纯牛奶 120毫升 全脂椰蓉 100克
鸡蛋 1个（带壳55克） 软化黄油 80克
细砂糖 30克

椰蓉面包卷的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解2

步骤2

后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解3

步骤3

椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解4

步骤4

加入1个鸡蛋揉成团，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解5

步骤5

分成6等分，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解6

步骤6

一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解7

步骤7

用手按扁排气，分割成6等分，滚圆松弛10分钟，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解8

步骤8

取一个面团安扁包入一个椰蓉馅，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解9

步骤9

擀成长条状，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解10

步骤10

用锋利的刀在中间割几刀，两头不要切断，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解11

步骤11

慢慢卷起来，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解12

步骤12

向中间弯，收口出捏紧，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解13

步骤13

二发至原来2倍大，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解14

步骤14

烤箱155度烤25分钟，我的是风炉可以多层同烤，如果不是则需要中层烤，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷的做法图解15

步骤15

出炉了，香香的，好好吃。

椰蓉面包卷的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点

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