大骨煳锅贴

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大骨煳锅贴的用料

猪大骨 1根 芸豆 400克
土豆 1个 葱 1根
姜 1块 六月香豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 盐 少许
料酒 2勺 八角 1个
白胡椒粉 少许

大骨煳锅贴的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解1

步骤1

猪大骨剁成大块
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解2

步骤2

放到盆中用清水浸泡半小时左右泡出血水
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解3

步骤3

把杂质去掉清洗干净
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解4

步骤4

放入锅中加入适量的清水放上葱姜和料酒大火煮开
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解5

步骤5

煮开后把上面漂浮的血沫捞出
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解6

步骤6

关火后把大骨捞出放在盆中用温水清洗干净
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解7

步骤7

放入电压力锅中摁豆蹄筋健一个程序即可
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解8

步骤8

面粉500克，清水250克、酵母粉2克
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解9

步骤9

揉成光滑细腻的面团盖上保鲜膜醒发一会
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解10

步骤10

芸豆摘掉两头
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解11

步骤11

芸豆百城小段，土豆去皮切成粗条状
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解12

步骤12

大骨炖好了
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解13

步骤13

葱姜、和八角备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解14

步骤14

锅中放入少许油下入葱姜八角爆香接着下入豆瓣酱爆香
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解15

步骤15

下入土豆和芸豆翻炒均匀
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解16

步骤16

芸豆炒好后放入大骨和肉汤放上生抽、盐、白胡椒粉调味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解17

步骤17

面团擀成长方形面皮
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解18

步骤18

切成长条在至中间切一刀
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解19

步骤19

两个小条摞在一起捏住两头一扯在拧一下或者随便弄个花卷放上都行
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解20

步骤20

放在菜汤中
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解21

步骤21

大火烧开转中火煮20分钟即可
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴的做法图解22

步骤22

锅贴浸泡着酱肉的香味，肉酥软烂好吃又营养。

大骨煳锅贴的烹饪技巧

如果时间允许大骨直接放在沙锅中煮也可，时间紧张就用压力锅压出来也一样好吃软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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