凉拌蒜蓉西兰花

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家里暖气太足了，吃凉拌菜也是不错的选择。
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凉拌蒜蓉西兰花的用料

西兰花 1棵 胡萝卜 半根
大蒜 3瓣 干红辣椒 3个
花椒 1g 菜籽油 适量
香醋 3勺 生抽 2勺
盐 适量 糖 半勺
蔬之鲜 半勺

凉拌蒜蓉西兰花的做法

#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗干净切成小丁。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

大蒜剁成蒜蓉。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

干红辣椒掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒炝香关火。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

将热油泼在蒜蓉上激出香味。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

根据自己的口味放香醋、生抽、盐、糖和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解9

步骤9

下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解10

步骤10

控干水分装盘。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解11

步骤11

将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解12

步骤12

搅拌均匀即可食用。
#一学就会快手菜#凉拌蒜蓉西兰花的做法图解13

步骤13

快手又好吃。

凉拌蒜蓉西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

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分类： 中国菜 家常菜 拌 凉菜 伊可新

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