香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕，蓬松暄软，低脂低糖，做法简单零失败！
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

香蕉蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 150克 香蕉肉 180克
玉米油 50克 鸡蛋 3个
细砂糖 40克 泡打粉 2克
小苏打 1克 核桃仁碎 适量

香蕉蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

主要原料。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋盆里放香蕉泥、细砂糖、鸡蛋。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至发白浓稠，筛入混合好的金龙鱼糕点用小麦粉、泡打粉、小苏打。沿着盆边淋入玉米油。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊低俗搅拌均匀，从高处缓缓倒入6寸不粘模具中，震两下，去除大气泡。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

表面撒核桃仁碎，烤箱预热上下火130度,中下层烤35分钟左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

时间到，立即取出、震去热气。放至不烫手再脱模，晾凉即可切块食用。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕蓬松暄软，还没放凉就吃了一块，皮酥酥的，好好吃呀！

香蕉蛋糕的烹饪技巧

最好选用熟透的香蕉，更香甜。糖的量不建议再减了，这个糖量蛋糕口感微甜，我觉得刚刚好。 如果不是不粘模具，一定要记得刷油或者垫油纸。 各家烤箱大小不同，请根据实际情况调整烤制时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 日本料理 烤 下午茶
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