水饺

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冬至大如年。 俗话说：冬至不吃饺子会冻耳朵。 这就安排上

水饺的用料

猪腿肉 300克 干香菇 8朵
盐 1克 料酒 5克
生抽 10克 香葱 一小把
芹菜 一小把 蚝油 适量
料酒 适量 鸡汁 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

水饺的做法

水饺的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净挤干水份，用绞肉机绞碎，不要绞太碎，有点颗粒感更好吃
水饺的做法图解2

步骤2

切好的香葱
水饺的做法图解3

步骤3

切好的芹菜
水饺的做法图解4

步骤4

干香菇用水泡发洗净挤干水份，切碎
水饺的做法图解5

步骤5

肉末里加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汁，往一个方向搅拌均匀
水饺的做法图解6

步骤6

肉馅搅好后分成两份，一份加入配菜芹菜丁，淋上一些香油搅拌均匀
水饺的做法图解7

步骤7

另一份肉馅加入香葱碎和少许香油搅拌均匀
水饺的做法图解8

步骤8

准备好的两种馅料放入冰箱冷藏腌制半小时左右
水饺的做法图解9

步骤9

这里我买现成的南瓜味饺子皮。（原谅我的手工）饺子包法根据自己喜好来，做好的手工饺子要及时盖住或放入冰箱冷冻，防止表皮变干影响口感

水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 果一厨 编写，未经授权不得转载

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