奶香炼乳面包

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此方可做两个六寸，或者一个8寸面包
参与活动: #爱好组精英赛区#

奶香炼乳面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 320克 鸡蛋 1个
牛奶 90g 鲜酵母 10g
细砂糖 10g 盐 2g
炼乳 20g 黄油 20g
酸奶 110克 辅料：黄油 20克
辅料：炼乳 20克

奶香炼乳面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解1

步骤1

奶香馥郁，色泽漂亮！
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步骤2

主要原材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解3

步骤3

所有原材料除黄油，放入面包机桶，开启一个揉面程序，15分钟，鲜酵母可提前用牛奶化开
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解4

步骤4

放入软化的黄油，开启第二个揉面程序，15分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解5

步骤5

取出面团，盖上保鲜膜，室温发酵，也可烤箱开启发酵功能发酵
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解6

步骤6

面团约两倍大，取出，擀成大面片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解7

步骤7

模具中刷辅料中液化的黄油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解8

步骤8

剩余黄油加入炼乳，拌匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解9

步骤9

涂抹在面片上，然后面片切成四条，叠起来，再均匀分割成片状
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解10

步骤10

放入模具，涂抹剩余的液体
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解11

步骤11

烤箱发酵，36度，75分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解12

步骤12

发酵完成，烤箱预热，随后170度，下层，25分钟，中间可观察上色程度，加盖锡纸
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香炼乳面包的做法图解13

步骤13

出炉，拉丝好棒！

奶香炼乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
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