圣诞闪电泡芙

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圣诞节快到了，做一款多种口味的闪电泡芙送小朋友吧！之所以叫作闪电泡芙，是因为一出炉就会被闪电般的吃光光，因为实在太好吃了，外皮酥脆的泡芙夹着奶香浓郁的奶油馅，泡芙上面可以随意发挥，可以挤奶油放水果，也可以抹黑或白巧克力，内馅也可以放酸奶，当然不管怎么捯饬都非常好吃哦！吃一口就会沦陷！
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圣诞闪电泡芙的用料

泡芙： 安佳黄油 35克
糖 4克 盐 1克
低筋面粉 45克 蛋液 65克
牛奶 85毫升 奶油馅：
安佳淡奶油 200克 细砂糖 15克
抹茶粉 2克 装饰：
黑巧克力 适量 熟花生碎 适量
果冻橙 适量 蔓越莓干 适量
草莓酱 适量

圣诞闪电泡芙的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解2

步骤2

把黄油，糖，盐，牛奶倒入奶锅里，小火煮至沸腾，再快速倒入低筋面粉，快速翻拌均匀，再小火翻炒1分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解3

步骤3

晾至温热时，分4次加蛋液，每次加入翻拌均匀后再加入下一次
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解4

步骤4

最后翻拌均匀，提起铲子能够拉出倒三角的状态就可以了
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解5

步骤5

再装入裱花袋，裱花嘴提前放进去
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解6

步骤6

挤入烤盘，挤成手指长度即可，多余的挤成小泡芙，表面喷水防止烤的时候开裂
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱，先上下火190度烤15分钟，再转170度烤15～20分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解8

步骤8

观察上色可以，烤好取出来晾凉即可
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解9

步骤9

淡奶油加入细砂糖打至裱花状态，分出一半加入2克抹茶粉搅拌均匀
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解10

步骤10

然后用筷子在泡芙底下戳孔，挤入奶油馅
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解11

步骤11

泡芙上面随意挤成花形
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解12

步骤12

再挤入草莓酱，一个果酱口味闪电泡芙就做好了
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解13

步骤13

摆上果冻橙和蔓越莓干，一个水果口味闪电泡芙就做好了
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解14

步骤14

黑巧克力隔水融化，抹在泡芙上面，撒上适量的花生碎，一个巧克力味的闪电泡芙就做好了
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解15

步骤15

掰开看看，内馅十足，外皮酥脆，奶油奶香浓郁，超级好吃！
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞闪电泡芙的做法图解16

步骤16

成品图！

圣诞闪电泡芙的烹饪技巧

做闪电泡芙，烫面速度要快，最后翻拌好的面糊状态是呈倒三角装 烤的时候一定不能烤烤箱门，如果开门，就会有冷空气进入烤箱，从而使正在膨胀的泡芙塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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