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圣诞树全麦小欧包
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圣诞节快到了，做了个有节日气氛的圣诞树造型的全麦小欧包，造型简单，不需要模具，非常好操作。
我用的是金龙鱼高筋面粉和全麦粉做的小欧包，外皮酥脆，里面松软，越嚼越香，有全麦粉的麦香味，而且还低脂健康。
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圣诞树全麦小欧包的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
除黄油以外其它所有食材倒入搅拌盘里
步骤3
放入厨师节搅打面团
步骤4
搅打至粗膜状态
步骤5
放入黄油继续搅打
步骤6
搅打至完全扩展阶段，能拉出薄膜即可
步骤7
取出面团，放入容器里，盖上保鲜膜室温28度醒发至2倍大
步骤8
用手指戳下去，面团不回弹，不塌陷就可以了
步骤9
把面团平均分成16等分剂子，再分别揉圆，其中一个揉成长型，盖上保鲜膜醒10分钟
步骤10
然后放入烤盘依次摆好，摆出圣诞树的形状
步骤11
放入烤箱2次醒发，烤箱里放一碗水，烤箱温度35度湿度85度，醒发1小时左右。
步骤12
醒发至2倍大时，用割包刀割出十字，树干割出横条
步骤13
然后撒入少许高粉，像下雪一样，美美的
步骤14
放入预热的烤箱180度烤20分钟左右
步骤15
烤10分钟时要盖上锡纸，防止表面上色太深
步骤16
出炉了！香喷喷的！
步骤17
给圣诞树装扮一下，美哒哒的！
步骤18
里面超松软还拉丝，太好吃了！圣诞树全麦小欧包的烹饪技巧
软欧包不一定要揉到薄薄手套膜，只要面团完全扩展阶段就可以了。
面包烤到上色一定要盖上锡箔纸。
牛奶不要一次性倒入，每种面粉吸水性不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-12-19
©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
平安果hcda
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