圣诞纸杯蛋糕

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圣诞快到了，一起来做草莓圣诞纸杯蛋糕吧
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

纸杯蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 75克 鸡蛋 3个
色拉油 30g 牛奶 30g
细砂糖 45克 奶油 120g
细砂糖 10g（加奶油） 草莓 6个
椰蓉 少许 巧克力 少许

纸杯蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备金龙鱼糕点用小麦粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

提前过筛备用
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

油和牛奶搅拌乳化备用
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入糖打发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到干性发泡
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

继续打发2分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

分3次加入低粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，加入乳化的牛奶和油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

再次翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

用裱花袋装入纸托，烤箱140度烤35分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

打发淡奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

装入裱花袋
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

挤在表面，用小抹刀大致刮平
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

用圆形花嘴
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

挤上一圈，上面一个弄大一点
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

草莓去蒂，对切，放上做帽子，在装饰上椰蓉，用融化的巧克力画出眼睛和嘴巴
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

超可爱哦
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

圣诞风
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

好吃好玩

纸杯蛋糕的烹饪技巧

这款纸杯蛋糕是分蛋式海绵蛋糕，可以提前一晚做好，第二天回软后口感会蛮好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 西点 下午茶

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