圣诞纸杯蛋糕

精品 独家
9203 浏览 17 收藏
收藏
平安果hcda
平安果hcda 平安果hcda
＋ 关注

今天圣诞节又是周末，做了圣诞主题可可爱爱的，小朋友超级喜欢，做法也很简单来试试吧！
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 色拉油 30克
牛奶 60毫升 金龙鱼低筋面粉 75克
糖 50克 柠檬汁 3－4滴
草莓 6个 淡奶油 150克
白糖 15克

纸杯蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，其它食材备好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

植物油碗里倒入牛奶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

混合搅拌至乳化状态
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入金龙鱼低筋面粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

用“之”字手法搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌到顺滑、细腻可以流动的状态。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入打发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至打蛋器头有小弯钩干性发泡
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

再和剩下的蛋白霜翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

然后把面糊装入裱花袋，然后把面糊挤入纸杯8—9分满
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热的烤箱150度20分钟左右
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉啦！放到晾架上晾凉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

现在来制作奶油：150克淡奶油加入15克白糖，用电动打蛋器搅打
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

打发到9—10分，比较硬性状态
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕晾凉后，蛋糕用刀削平表面
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

草莓洗净擦干表面，去蒂，放到蛋糕上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

用中号圆形花嘴挤一圈奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

奶油挤一小滴红色素，搅拌均匀，调成粉色奶油，画圣诞老人的脸
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

圆形中号裱花嘴挤一圈奶油，放上半个草莓
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

用融化好的巧克力画眼睛
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

把草莓切成小粒当鼻子，再画上两撇胡子，最后再画上帽子围边。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解24

步骤24

超萌的
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法图解25

步骤25

超可爱圣诞元素的宝宝，萌萌哒！

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活