小炒肉

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梦之瑄1
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小炒肉的用料

熟五花肉 200克 螺丝椒 3个
杏鲍菇 3个 干红辣椒 5个
花椒粒 1小把 料酒 适量
老抽 适量 蚝油 1勺
盐 2克

小炒肉的做法

#一学就会快手菜#小炒肉的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片，螺丝椒切段，熟五花肉切片，锅中坐油，油温六成热，下杏鲍菇，炸至微黄，捞出控油，锅中留底油，放入花椒粒爆香，捞出，放入干红辣椒段爆香，倒入五花肉片
#一学就会快手菜#小炒肉的做法图解2

步骤2

加入料酒➕老抽➕蚝油翻炒均匀，下入螺丝椒段翻炒，再倒入炸好的杏鲍菇片翻炒
#一学就会快手菜#小炒肉的做法图解3

步骤3

加入盐翻炒均匀，即可，盛盘
#一学就会快手菜#小炒肉的做法图解4

步骤4

冬天总买五花肉，煮熟放冰箱，下班回来，就可以直接用了！

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒

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