酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️

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酸梅焖鸭的用料

番鸭 950克 红葱头 30克
姜 25克 八角 2个
香叶 2片 冰糖 13克
黄酒 适量 酱油 2.5勺
酸梅酱 2勺 鱼露 少许
老抽 少许

酸梅焖鸭的做法

#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解1

步骤1

准备红葱头和一块姜，姜切小块
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解2

步骤2

锅里不用放油，把鸭肉放进去先炒出水分
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解3

步骤3

鸭肉水分炒出来后盛出备用
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解4

步骤4

另起锅加入适量油，把红葱头和姜粒炒香
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解5

步骤5

炒香后加入鸭肉翻炒一下，接着加入适量黄酒，翻炒均匀
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解6

步骤6

然后调味，加入2勺酸梅酱，2.5勺酱油，少许老抽，少许鱼露，翻拌均匀
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解7

步骤7

最后加入适量清水，把八角，香叶和冰糖加进去，大火烧开后转中小火焖30分钟
#一学就会快手菜#酸梅焖鸭，光看样子就知道有多好吃啦❗️的做法图解8

步骤8

香喷喷的酸梅焖鸭，真的超香，超好吃

酸梅焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜 伊可新
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