韩式奶油面包

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劉青山
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韩式奶油面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 309 盐 3克
酵母 3克 鸡蛋液 40克
黄油 30克 细砂糖 35克
水 165克 奶粉 15克
淡奶油夹馅 适量

韩式奶油面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解1

步骤1

食材备好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解2

步骤2

面粉加糖和盐
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解3

步骤3

加奶粉
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步骤4

加酵母
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步骤5

加蛋液
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步骤6

加水
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步骤7

搅拌至能拉出厚膜
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解8

步骤8

黄油室温软化
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步骤9

加入面团中继续揉面
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解10

步骤10

出手套膜
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解11

步骤11

盖保鲜膜发酵
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解12

步骤12

发酵二倍后
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解13

步骤13

平均分成六份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解14

步骤14

表面刷蛋液或牛奶220℃20分钟，中途加盖锡纸
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解15

步骤15

切口
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解16

步骤16

抹奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解17

步骤17

表面撒糖霜装饰
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解18

步骤18

加巧克力脆珠表面撒可可粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解19

步骤19

奶油多多超爱
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#韩式奶油面包的做法图解20

步骤20

面包很香

韩式奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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