超级松软的蛋糕卷

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kibe燕燕
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蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 纯牛奶 50毫升
玉米油 50克 鸡蛋 6个
糖 50克

蛋糕卷的做法

超级松软的蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1、将油和牛奶先搅拌均匀 2、倒入面粉搅拌均匀 3、打入6个鸡蛋黄搅拌均匀 最后成图片状面糊
超级松软的蛋糕卷的做法图解2

步骤2

1、将6个蛋清打入无水无油的碗里 2、将50克白糖分次放入蛋白里 3、用打蛋器打成如图的状态就好了
超级松软的蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将面糊和蛋清轻轻上下翻拌融合在一起 ⚠️注意不要转圈搅拌，以免消泡。
超级松软的蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用油纸垫在烤盘里，倒入面糊，把面糊刮平整，或者左右前后轻轻摇晃一下，然后拿起烤盘在桌面上震几下，整出气泡。
超级松软的蛋糕卷的做法图解5

步骤5

提前预热烤箱10分钟，上下150度，烤30分钟左右 ⚠️每个烤箱温度不一样，最后10分钟盯着点
超级松软的蛋糕卷的做法图解6

步骤6

出炉
超级松软的蛋糕卷的做法图解7

步骤7

有点厚度
超级松软的蛋糕卷的做法图解8

步骤8

晾凉一下，不烫手就可以开卷了，里面可以放任何自己喜欢吃的馅料，奶油等，口感非常很松软

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 kibe燕燕 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 蛋糕卷 烤
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