毛毛虫小面包

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宝宝最近总要吃面包，变这花样给他做，几乎天天做了，还好有爱乐甜的代糖！爱乐甜可以替代白砂糖，但甜度几乎和白砂糖一样！这样做起来很方便，不用再计算比例了！ 而且爱乐甜还获得了丁香专家团推荐！可以放心的给宝宝做甜品啦！
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毛毛虫小面包的用料

高筋面粉 200 奶粉 10克
爱乐甜零卡糖 20g 鸡蛋 1个
盐 2g 酵母 3g
黄油 20g 水 100克
鸡蛋液 （适量，上色用的）

毛毛虫小面包的做法

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解1

步骤1

准备材料
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解2

步骤2

除了酵母和黄油外其他都倒入和面盆
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解3

步骤3

一点点加入水，用硅胶铲拌匀，这样就可以，不用揉光滑，醒面30分钟
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解4

步骤4

醒好的面加入酵母揉匀，再加入黄油，继续揉，非常粘手，可以借助刮板
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解5

步骤5

疯狂揉面，揉到出现这样的膜就可以，不用揉出手套膜。把面团醒发到两倍大
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解6

步骤6

醒好的面团排气，分成8个小面剂子
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解7

步骤7

把面剂子擀成这样卷起，醒面10分钟
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解8

步骤8

醒好在擀开卷起，醒10分钟！
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解9

步骤9

醒好的面团，两端向上折叠，折叠面朝上
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解10

步骤10

面团擀开，一端用刀切开
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解11

步骤11

卷起放入烤盘，放入烤箱，二次醒发2倍大，烤箱中加一碗开水
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解12

步骤12

醒好表面刷蛋液，放入170℃预热好的烤箱，烤20分钟
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解13

步骤13

烤好毛毛虫
#健康甜蜜烘焙料理#毛毛虫小面包的做法图解14

步骤14

拿到阳光下拍照更漂亮！柔软拉丝，非常受小朋友的喜欢！

毛毛虫小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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