自做月饼

自做月饼

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会下厨的鱼fish
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做月饼原来那么简单，第一次做很成功，根据比例调配份量，模具选择自己喜欢的造型，口味也可以自己调配，不喜欢太甜的糖分可以减少一点，我喜欢五仁，豆沙口味，主要自己做没有添加那么多防腐剂，吃起来也比较健康，我喜欢用新鲜蛋黄做，口感很松软，喜欢吃的学做起来吧
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

月饼的用料

蛋黄 16个 花生油 75克
低筋面粉 230克 鸡蛋 一个
转化糖浆 75克

月饼的做法

#一学就会快手菜#自做月饼的做法图解1

步骤1

莲蓉馅
#一学就会快手菜#自做月饼的做法图解2

步骤2

咸蛋黄，蛋清蛋黄分离，用白酒泡5分钟
#一学就会快手菜#自做月饼的做法图解3

步骤3

烤箱烤5分钟180度
#一学就会快手菜#自做月饼的做法图解4

步骤4

烤了5分钟涂蛋液定型，再烤15分钟

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 会下厨的鱼fish 编写，未经授权不得转载
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