肉沫茄子

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孩子爱吃肉沫茄子，在家做更健康，更放心！

肉沫茄子的用料

紫把茄子 2根 肉沫 100g
蒜末 适量 生抽 2勺
盐 适量 白糖 1勺
葱花 适量 老抽 1勺
蚝油 1勺 小米辣 2个
淀粉 1勺

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净。
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

切成一厘米左右的条。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

撒盐挤水
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

切葱姜蒜备用。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

肉沫，不愿意切可以买肉馅代替，肥一点的好吃些。
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

调一个碗汁，生抽老抽味精水，淀粉等备用。
肉沫茄子的做法图解7

步骤7

起锅烧油放肉沫。
肉沫茄子的做法图解8

步骤8

放入葱姜蒜爆香。
肉沫茄子的做法图解9

步骤9

放入挤水后的茄子翻炒。
肉沫茄子的做法图解10

步骤10

放点儿水。别糊锅。
肉沫茄子的做法图解11

步骤11

茄子熟了后倒入碗汁后出锅。
肉沫茄子的做法图解12

步骤12

装盘后撒上小香葱，绿葱花装饰一下。

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 豆粉美食专家 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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    / 13 肉沫茄子的做法步骤

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