酱香彩椒

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早海小厨
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小时候有点偏食，母亲大人说我只有两种食物不吃，就是这也不吃，那也不吃......在我最讨厌的蔬菜排行榜里，青椒是稳稳的头牌，一直到上大学才开始勉强能吃青椒的。 然而，世事无常啊！我的小崽子从小最喜欢吃的蔬菜就是青椒，甚至闲来无事自己能拿个彩椒啃着生吃。在小崽子身上我的基因实在是没太有存在感呐…… 彩椒和豆瓣酱是小崽子的最爱，这道菜的调味料恰巧只需要东古一品香的豆瓣酱就足够了，属于快手美味菜。
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彩椒的用料

彩椒 500克 东古一品鲜豆瓣酱 2勺
猪腿肉 200克 大蒜 4瓣
玉米淀粉 1勺

彩椒的做法

#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解1

步骤1

彩椒洗干净。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解2

步骤2

去籽，用手掰成小块。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，猪肉切片备用。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解4

步骤4

瘦肉里加入一点玉米淀粉抓匀。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解5

步骤5

锅里放一点点油，放入肥肉小火煸炒至肥肉变薄变黄。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解6

步骤6

加入蒜末爆香，再加入瘦肉大火翻炒至肉片变白色。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解7

步骤7

加入彩椒继续爆炒。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解8

步骤8

加入两勺东古一品鲜豆瓣酱，不需要额外加其他调料啦，咸鲜豆瓣酱都足够。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解9

步骤9

加小半碗水继续翻炒一下，千万不要加多了，一点点就够。一来可以让酱香更好的包裹彩椒，二来小崽子喜欢有点汤和菜一起拌到米饭里吃。
#东古家味美食#酱香彩椒的做法图解10

步骤10

色香味俱全的一道快手菜来啦！

彩椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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