温柔紫薯奶香馒头

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@_Kitty_
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紫薯泥加一点点牛奶，就是温柔的淡粉色。暖萌、有点点小梦幻。二次发酵后口感更加松软，给小宝宝吃也很适合。 牛奶可以根据面粉吸水程度做+-20g调整。
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

温柔紫薯奶香馒头的用料

中筋面粉 460g 紫薯 110g
牛奶 130g 干酵母 5g
细砂糖 8g

温柔紫薯奶香馒头的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解1

步骤1

紫薯块先蒸熟
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解2

步骤2

加一点点牛奶打成细腻的紫薯泥
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解3

步骤3

倒入剩余的牛奶，加入酵母、细砂糖，搅拌均匀
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解4

步骤4

大致揉成团就行，因为还需发酵也不用太光滑
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解5

步骤5

发酵到1.5倍大
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解6

步骤6

排气，揉成一个光滑的面团
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解7

步骤7

整形，切成馒头剂子
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解8

步骤8

二次发酵后，上汽大火蒸15分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#温柔紫薯奶香馒头的做法图解9

步骤9

滑溜溜，特别棒

温柔紫薯奶香馒头的烹饪技巧

想让馒头状态好，大火是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
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