萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃

萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃

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冬天这个季节，最多的就是萝卜白菜。 平常我们吃萝卜，我看大家都喜欢把皮刮掉，扔到垃圾桶里。今天教大家一个萝卜皮好吃做法【酱香萝卜皮】，是我们湖南特色开胃菜，大家一定要试试

做成酱香萝卜皮的用料

萝卜皮 500克 盐 50克
清水 600克 生抽 500克
陈醋 100克 八角 5个
香叶 4片 桂皮 1块
花椒 1把 干辣椒 50克
冰糖 80克 姜蒜、小米椒 适量

做成酱香萝卜皮的做法

萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切成块，然后把皮切下 （皮要切厚一点好吃）
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解2

步骤2

盐腌，1斤萝卜放50克盐，去掉萝卜的生涩味
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解3

步骤3

把腌出来的水倒掉
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解4

步骤4

用【凉白开】清洗一遍，用力挤干水分
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解5

步骤5

现在调酱汁。加清水、生抽、陈醋、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，水开以后转小火，煮5分钟
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解6

步骤6

等酱汁水放凉以后，沥出香料
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解7

步骤7

把萝卜皮倒入酱汁里，加姜蒜和小米椒拌匀，密封腌1天就能吃了
萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃的做法图解8

步骤8

酸辣脆爽，特别开胃，当开胃菜、零食或下酒菜都好吃

做成酱香萝卜皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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