咖喱苹果牛肉馅面包-小学生早餐必备

精品独家

2.3万浏览 317 收藏

羊大苏

＋关注

小学生的早餐需要充足的营养和能量学习、运动。家里娃爱吃肉和水果，最近迷上了咖喱，所以就做了这款咖喱苹果牛肉馅的面包，苹果的加入让馅料有了一股清甜的口感！常规的咖喱会辣他吃不了，特别用了无辣咖喱，能吃的辣的孩子随便用哪种咖喱都可以。早餐搭配：这款面包作为主食的来源，有碳水和蛋白质，早餐一定要再给孩子配上奶制品、蔬果，比如酸奶燕麦杯、莓果等，均衡饮食很重要，让孩子吃优吃饱去上学！
参与活动: #爱好组精英复赛区#

咖喱苹果牛肉馅面包的用料

牛肉 180克	咖喱酱 60克
苹果 1/2个	土豆 1/3个
胡萝卜 1/3根	洋葱 10克
蒜 1瓣	白胡椒、黑胡椒、海盐各一小撮
高筋粉 230g克	黑麦粉 20
鸡蛋 1个约=50g	干酵母 3克
盐 3克	糖 20克
水 110克	黄油 25克

咖喱苹果牛肉馅面包的做法

步骤1

1.苹果、胡萝卜、洋葱、土豆切小颗粒，小颗粒更接近牛肉馅，让食材总体形态一致、味道均匀。

步骤2

1.不粘锅预热，加入橄榄油后倒牛肉馅，不要翻炒、不要翻炒（偷懒又省事的一步）用铲子把大块馅铲碎即可。 2.底部牛肉变色后，把表面牛肉翻下去。 3.加入蒜泥、黑胡椒、白胡椒、盐。全部变色后盛出备用。

步骤3

1.不用洗锅，倒入洋葱、胡萝卜、土豆粒，翻炒均匀挂油。就用炒牛肉的油脂很香。 2.加一点淀粉水（20g水+5g淀粉），把土豆煮沙化，馅料会自然浓稠，就是模仿增稠剂作用的一步。 3.加入苹果粒炒软，苹果后方会保存一定的颗粒感，苹果汁水被加热炒出，可以有香甜的味道。 4.加入牛肉馅、咖喱酱拌匀，炒到有粘稠的状态。