四季豆粘花卷

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豆角和五花肉用东古一品鲜酱油和上等蚝油炒制家常口味，多多的汤汁味道香浓，码放发酵好的花卷，就用锅中的汤水将豆角和花卷一起焖熟，饭菜合一，简单也美味。
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四季豆粘花卷的用料

四季豆 500克 五花肉 150克
葱 1段 蒜 4瓣
东古一品鲜酱油 15克 东古上等蚝油 1汤匙
东古料酒 1汤匙 胡椒粉 0.5克
淀粉 半汤匙 甜面酱 1汤匙
食用油 2汤匙 盐 3克
中筋面粉 300克 玉米面 200克
酵母粉 5克 芝麻油 1汤匙
椒盐粉 半汤匙

四季豆粘花卷的做法

#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解1

步骤1

中筋面粉、玉米面和酵母粉混合，温水和面，和成软硬适中的面团，静置发酵。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解2

步骤2

发酵后移至面板，擀成大片，淋入芝麻油，撒上椒盐粉，从一端卷起来。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解3

步骤3

分成小份。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解4

步骤4

取一份拉长，捏住两端反方向拧成长条形花卷，静置二次发酵。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解5

步骤5

其它食材准备好。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解6

步骤6

肉切片，放入胡椒粉、半汤匙东古一品鲜酱油、东古料酒和淀粉，反复抓拌均匀，腌制20分钟。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解7

步骤7

豆角处理好折成寸段，葱蒜切片。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解8

步骤8

起油锅放入食用油，油热后放入蒜片炒出香味，放入肉片翻炒。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解9

步骤9

放入东古一品鲜酱油。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解10

步骤10

放入葱片炒香。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解11

步骤11

放入豆角翻炒均匀。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解12

步骤12

按自己口味添加盐调味。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解13

步骤13

倒入一碗清水，烧开。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解14

步骤14

发酵好的花卷码放锅中。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解15

步骤15

扣上锅盖，约12分钟焖熟。
#东古家味美食#四季豆粘花卷的做法图解16

步骤16

出锅啦，码放盘中趁热食用。

四季豆粘花卷的烹饪技巧

花卷二次发酵后放入锅中粘，比较暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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