韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼

韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼

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存真留纯
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近日喜得韩式辣椒酱，又逢圣诞节，遂买了苹果和鲳鱼，试着做个韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼，融合果香和鱼香，再添焦香。
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韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的用料

鲳鱼 6小条 苹果 1个
6月香葱伴侣韩式辣椒酱 适量 生姜 3片
大蒜 7瓣 料酒 1勺
柠檬汁 几滴 大葱 适量
五香油 适量 烧烤香料 少许
白芝麻 少许 蒜苗 适量
小葱 适量 蜂蜜 1勺

韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备6月香葱伴侣韩式辣椒酱，大蒜，小葱，大葱，蒜苗，料酒，生姜，苹果，柠檬汁等 我这图没拍到全部调料，请亲们按调料表准备。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼处理干净内脏，可以留鱼头，我是觉得鱼太小，就直接把鱼头去掉了。不过这样鱼腥味也会更少一些。把鱼两面切菱形◇刀口，会更易入味。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解3

步骤3

鱼两面涂抹六月香蕉伴侣韩式辣椒酱
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解4

步骤4

加入小葱或大葱段，生姜丝，大蒜片，料酒一起混合拌匀腌制
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解5

步骤5

再加入苹果丁，柠檬汁放进去继续拌匀，腌制30分钟以上
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解6

步骤6

烤盘铺硅油纸，纸上刷一些油，鱼身也刷一些，放上苹果丁，鲳鱼和其他姜，蒜等调料，盖锡纸，入预热170℃烤箱，风炉模式烤30分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解7

步骤7

取出烤盘，刷上一些蜂蜜，撒上一些白芝麻，小葱碎，蒜苗碎，烧烤香料等，去掉锡纸，再入180℃烤箱上下烧烤模式5分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解8

步骤8

喷喷香出炉了！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解9

步骤9

局部特写看一看
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的做法图解10

步骤10

再来个花式边框美化一下

韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼的烹饪技巧

1.烤箱没有风炉模式，直接用上下烧烤模式也是一样的，一样记得加盖锡纸就好。 2.如果先提前把鱼煎一下，鱼皮应该会更焦香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 存真留纯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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