扁豆焖面

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扁豆焖面的用料

手擀面 五花肉
扁豆角 蒜
香油 大料
黄酒 胡椒粉
生抽 老抽
盐

扁豆焖面的做法

步骤1

1、扁豆掰成段，五花肉切丝，蒜切瓣和蒜末。 2、面断一下，提前蒸十多分钟。

步骤2

3、热锅凉油，加入大料，肉丝煸炒出油脂。 4、加入蒜瓣，加入扁豆，顺着锅边淋入黄酒、生抽，烹出香味。 5、煸炒一下，加入胡椒粉，盐，加入水，加老抽。水没过菜。盖上锅盖焖煮至软烂。

步骤3

6、到出多余的汤汁备用，加入面翻拌，焖一会儿。加入香油拌匀，加入蒜末拌匀，关火出锅。

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 caoyinlong811112 编写，未经授权不得转载
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