椒麻拌菜

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小马-rainbow
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这道属于快手凉拌下酒菜，操作简单快捷，0难度。

椒麻拌菜的用料

腐竹 两根 木耳 5—6朵
胡萝卜 半根 西芹 半根
青花椒粒 5—10粒 剁椒蒜蓉 两勺
生抽 一大勺 色拉油 少许
盐 一勺 糖 少许
蚝油 一小勺

椒麻拌菜的做法

椒麻拌菜的做法图解1

步骤1

主角：集中合影。腐竹泡发切段，胡萝卜切薄片。
椒麻拌菜的做法图解2

步骤2

焯水：腐竹，木耳分别开水煮3分钟。蔬菜水开就捞起
椒麻拌菜的做法图解3

步骤3

出浴后的模样
椒麻拌菜的做法图解4

步骤4

青花椒热油爆香
椒麻拌菜的做法图解5

步骤5

加入两勺开水，生抽，蚝油，盐，糖。调至自己喜欢的口味
椒麻拌菜的做法图解6

步骤6

加入蒜蓉剁椒
椒麻拌菜的做法图解7

步骤7

待料汁冷凉后温柔融合，让食材饱吸酱汁
椒麻拌菜的做法图解8

步骤8

装盘
椒麻拌菜的做法图解9

步骤9

爽口下酒小菜
椒麻拌菜的做法图解10

步骤10

口味颜值都在线

椒麻拌菜的烹饪技巧

胡萝卜芹菜水开就捞起，保持脆感。这个大冷天不过凉水也ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 小马-rainbow 编写，未经授权不得转载
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