自制草莓蛋糕

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自制草莓蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细白砂糖 160克
无盐黄油 15克 低筋面粉 55克
淡奶油 200毫升 朗姆酒 一勺
小草莓 9个 蛋糕模具 6寸
纯牛奶 10克

自制草莓蛋糕的做法

自制草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

碗里倒入两个鸡蛋，用打蛋器高速打至有丰富的大泡沫
自制草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

25克细白砂糖，用打蛋器搅拌均匀
自制草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器中速速打大约一分钟
自制草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

直到有丰富的泡沫
自制草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入55克低筋面粉
自制草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮板搅拌均匀。备用
自制草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

拿个小碗，加入15克无盐黄油，10克纯牛奶
自制草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

放入微波炉，调高火加热30秒
自制草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

把溶化好的黄油倒入已打好的面糊里
自制草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

用刮板搅拌均匀
自制草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸的蛋糕模具。
自制草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

然后把它从十厘米左右的高皮垂直摔两下， 这样可以把大气泡震出来。
自制草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热十分钟 放入6寸的蛋糕模具，调180度烤30分钟
自制草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好的蛋糕赶紧取出，然后倒扣
自制草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

盖上一条湿毛巾，放凉
自制草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

小锅倒入20克细白砂糖，50毫升水，少许朗姆酒，
自制草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

烧开后关火
自制草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕对半切开，
自制草莓蛋糕的做法图解19

步骤19

一边的蛋糕皮朝上，刷一层薄薄的已煮好的糖水。
自制草莓蛋糕的做法图解20

步骤20

碗里倒入200毫升淡奶油，30克细白砂糖，搅拌均匀
自制草莓蛋糕的做法图解21

步骤21

用打蛋器低速把糖打散， 然后转中高档继续打发，打至8分发
自制草莓蛋糕的做法图解22

步骤22

蛋糕皮朝上，抹上一层薄薄的奶油
自制草莓蛋糕的做法图解23

步骤23

放上草莓片
自制草莓蛋糕的做法图解24

步骤24

再涂上一层薄薄的油，盖住草莓。 然后再放多一层蛋糕
自制草莓蛋糕的做法图解25

步骤25

四周都均匀的涂抹奶油
自制草莓蛋糕的做法图解26

步骤26

裱花
自制草莓蛋糕的做法图解27

步骤27

摆上切好块的草莓
自制草莓蛋糕的做法图解28

步骤28

完成

自制草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

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