圣诞树桩蛋糕

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圣诞树桩蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 低筋面粉 40克
细砂糖 30克 可可粉 8克
淡奶油 200克 黑巧克力 适量

圣诞树桩蛋糕的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合集
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

先将牛奶和玉米油搅拌至乳化
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

加入四个蛋黄拌匀
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋黄糊放一边备用
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中滴几滴醋或者柠檬汁，分三次加入白砂糖
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至出现短弯钩状态
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白霜中拌匀，不要画圈哦，容易消泡
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤盘内送入预热好的烤箱170度20分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕取出晾凉
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解12

步骤12

趁蛋糕晾凉的时间来打发淡奶油，100克淡奶油中加入10克糖打发
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解13

步骤13

将晾凉的蛋糕片切成三等份
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解14

步骤14

抹上打发好的淡奶油
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解15

步骤15

卷起来
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解16

步骤16

最后一片围起来即可，用硅油纸包起来放入冰箱冷藏定型
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解17

步骤17

将剩余的淡奶油放入奶锅中小火微微加热，加入巧克力拌匀成棕色奶油霜，放置一旁冷却备用
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解18

步骤18

冷却好的棕色奶油霜抹在刚刚做好的蛋糕胚上，用叉子装饰成树桩的样子，顶部也是哦
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解19

步骤19

树桩蛋糕就完成啦
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解20

步骤20

氛围感满满
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解21

步骤21

成品
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解22

步骤22

开吃啦
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕的做法图解23

步骤23

成品

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
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