舒芙蕾（生酮友好）

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舒芙蕾的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 80g
零卡糖 30g 香草精 几滴
柠檬汁 几滴

舒芙蕾的做法

舒芙蕾（生酮友好）的做法图解1

步骤1

蛋清、蛋黄分开，放入无水无油的盆中
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解2

步骤2

蛋清中加入几滴柠檬汁，20克零卡糖分三次加入，打发
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解3

步骤3

打发至，提起打蛋器有小直角，备用
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入10克零卡糖，几滴香草精，加入30克淡奶油（试试口感加的效果不错），搅拌均匀
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解5

步骤5

先取三分之一蛋白，与蛋黄糊拌匀，再将混合物，倒入蛋白中，翻拌均匀
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解6

步骤6

倒入六寸模具中，轻轻震出汽泡，放入提前预热，160度烤箱，45分钟
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解7

步骤7

一份香甜的舒芙蕾蛋糕就好了，（取出后有回缩是正常的）
舒芙蕾（生酮友好）的做法图解8

步骤8

也可以抹蛋黄酱、打发的奶油，随意发挥

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载
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