焦糖烤布蕾

焦糖烤布蕾

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安心小竺
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焦糖味的秋天，来一份焦糖烤布蕾吧！ 口感细腻，奶香浓郁～～
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

焦糖烤布蕾的用料

鸡蛋 3个 牛奶 150克
淡奶油 200克 细砂糖 20克
白砂糖（撒表面） 适量

焦糖烤布蕾的做法

焦糖烤布蕾的做法图解1

步骤1

取三个蛋黄，加入细砂糖
焦糖烤布蕾的做法图解2

步骤2

充分搅拌均匀
焦糖烤布蕾的做法图解3

步骤3

牛奶倒入奶锅中小火加热
焦糖烤布蕾的做法图解4

步骤4

加热过程中慢慢加入淡奶油
焦糖烤布蕾的做法图解5

步骤5

奶锅边缘出现小气泡就关火
焦糖烤布蕾的做法图解6

步骤6

加入到蛋黄中，边加边搅拌
焦糖烤布蕾的做法图解7

步骤7

不停的搅拌均匀
焦糖烤布蕾的做法图解8

步骤8

用筛子过滤一下
焦糖烤布蕾的做法图解9

步骤9

倒入布丁杯与锡纸杯中
焦糖烤布蕾的做法图解10

步骤10

烤盘中加入适量开水，烤箱提前预热，上下火180度
焦糖烤布蕾的做法图解11

步骤11

入烤箱，180度上下火中下层烤20分钟
焦糖烤布蕾的做法图解12

步骤12

取出烤布蕾
焦糖烤布蕾的做法图解13

步骤13

表面撒一层砂糖
焦糖烤布蕾的做法图解14

步骤14

再次入烤箱，200度上下火中层烤15分钟
焦糖烤布蕾的做法图解15

步骤15

表面呈漂亮的焦糖色，完美
焦糖烤布蕾的做法图解16

步骤16

摆拍一下，食物也需要仪式感
焦糖烤布蕾的做法图解17

步骤17

美美品尝，口感细腻，奶香浓郁～

焦糖烤布蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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